HOLA, CELÍACOS

INGREDIENTES:  1 taza de Garbanzos 1 cda de pimentón dulce 1 cda de aceite de oliva Sal y pimienta PASOS A SEGUIR: Remojar los garbanzos por 1 hora Enjuagar bien y colocar en una olla. Hervir hasta que la consistencia de los garbanzos sea blanda. Escurrirlos en un repasador y dejar 10 minutos ahí para que se absorba la humedad. Condimentar bien los garbanzos con el pimentón, la sal, la pimienta y el aceite de oliva. Mezclar. Hornear a fuego medio por 40 minutos y ¡Listo!

  Ingredientes: para 1 tarta fécula de maíz 100gr fécula de mandioca 75 gr harina de arroz 75 gr goma xantica 2 gr cernir la premezcla para que no queden grumos 1 huevo manteca 125 gr azúcar 125 gr polvo de hornear 3 gr esencia de vainilla 1 cucharadita o ralladura de limón Preparación Paso 1 Batir en un bol la manteca pomada con el azúcar hasta obtener una crema pálida. Perfumar con la ralladura de limón o esencia de vainilla. Paso 2 Agregar el huevo. Paso 3 Hacer una corona con la premezcla tamizada y volcar el batido en el centro. Paso 4 Mezclar todo, sin amasar, con ayuda de dos espátulas de plástico hasta obtener grumos. Si este paso se realiza con las manos, procurar no trasmitir demasiado calor. Paso 5 Apretar la masa con la palma de la mano para unir y darle forma cuadrada. Envolverla en papel film y dejar descansar en la heladera por lo menos una hora. Podes poner el relleno que prefieras.