ALFAJORES CASEROS SIN TACC
Ingredientes: (Rinde 2 docenas de alfajores) Premezcla 250g - (fécula de maíz 40% (100 g)Harina de arroz 30% (75g) Mandioca 30% (75 g) Cacao10g Goma Xántica ½ cdta Sal ½ cdta Polvo de hornear ½ cdta Azúcar mascabo o Negro 60 gr Azúcar común 65 gr Manteca 125 g Huevo 1 Esencia de vainilla c/n Ralladura de 1 naranja Coñac 1 cdta Miel 1 cdta La masa estirarla entre dos films, llevar al freezer, para poder luego cortar las tapitas. Llevar a horno precalentado 180º durante 10 minutos. Armar los alfajores cuando las tapitas estén frías. Para el armado: Dulce de leche repostero con una cdita. de Coñac para rellenar c/n Chocolate Cobertura o Baño de Chocolate para Alfajores c/n. Cada 300gr de chocolate agregar 1 cdita.de jugo de naranja o mandarina 🍊