HOLA, CELÍACOS

  INGREDIENTES: Premezcla 250 gr : Fécula de Maíz: 100 g - Harina de Arroz :75g - Fécula de Mandioca: 75 g - goma xántica 1 cdita. huevos 150 gr ( 3 u.) sal 1 cdita agua 30 cc aceite de oliva 1 cda  PREPARACIÓN: Mezclamos todos los ingredientes y amasamos hasta lograr una masa lisa y homogénea´ Dividimos la masa en 4 y estiramos con un palo de amasar sobre una mesada enharinada con premezcla. Cortamos para hacer los pappardelle. TIP: si tu premezcla es casera agregar 1 cdita de goma xántica. TIP 2: procesar la premezcla para que quede bien fina o cernir. Servir con la salsa de nuestra preferencia.

Ingredientes    Frutas Maceradas 150   gr   Pasas de uva rubias 150   gr   Pasas de uva negras 45   gr   Fruta confitada o abrillantada 75   gr   Ciruelas pasas 50 gr Nueces 150  cc   Ron Bizcocho 300   gr   Premezcla  (sin Polvo de hornear) (fécula maíz 120- H.arroz 90- H.Mandioca 90) 1   pizca   Sal 1 cdta  Bicarbonato   1   cda  Canela   1  cdta  Jengibre   1  pizca   Clavo de olor   150   gr   Azúcar negra 190   gr   Manteca/ mantequilla sin sal 3   u  Huevos 40   gr   Miel 1   uni   Ralladura de cáscara de naranja 75   gr   Almendras 40   ml   Ron PREPARACIÓN: Frutas Maceradas Colocar las pasas rubias, las pasas negras, la fruta confitada, nueces y las ciruelas pasas en un bol. Añadir el ron. Dejar macerar por 24 hs. Bizcocho Precalentar el horno a 150°C. Preparar un molde d...