BUDÍN DE HARINA DE ARROZ

By LEONOR

 


Anímate preparar este postre ideal para quienes no pueden consumir gluten y desean comer algo dulce. ¡Disfrutá de este exquisito budín sin gluten hecho en casa!

Ingredientes:

4 huevos

120 gramos de manteca

150 gramos de azúcar

200 gramos de harina de arroz

650 mililitros de leche descremada

Azúcar impalpable



Preparación:

Batí los huevos: en un recipiente, batí los huevos junto con el azúcar hasta que tripliquen su volumen y adquieran un tono blanquecino. Incorpora la harina de arroz tamizada y mezclá. Fundí 100 gramos de manteca, agrégala a la mezcla y seguí removiendo.

Añadí la leche templada: templar la leche y añadirla a la preparación mientras seguís batiendo hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Vertí la mezcla en un molde redondo de 22 centímetros, previamente engrasado con la manteca restante y enharinado con harina de arroz.

Hornea el budín: precalentá el horno a 180°C y hornea el budín durante 45 a 50 minutos, hasta que esté dorado y firme al tacto. Retira del horno, deja enfriar y desmolda con cuidado. Serví el budín espolvoreado con azúcar impalpable para un toque final irresistible. 


 
 

 

 


 

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